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香辣口水鸡

时间:2013-10-15 14:57来源:www.jiachangcai123.com 作者:yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网
主料:鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把 调味料:香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、香油1勺、鲜酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量 香辣口水鸡的做法 1、冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再

主料:鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把

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调味料:香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、香油1勺、鲜酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量 本文来自www.jiachangcai123.com

香辣口水鸡的做法

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1、冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入琵琶腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

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2、鸡腿焖好后捞出,放进冰水里彻底过凉。

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3、晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成丝(或者切成块)装在盘中。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

香辣口水鸡步骤1-3 本文来自www.jiachangcai123.com

4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末放入碗中,拌匀成调味汁。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

香辣口水鸡步骤4-6

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美食小提示 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、鸡肉不能煮得太久,时间根据鸡肉的大小来适当调整。焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。

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2、冰水要提前准备好,可以多准备些冰块。

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3、调味料可以根据个人口味适当调整,但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点。

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