yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网 - 学习做菜从这里开始!yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网做法大全

yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网

八仙过海

时间:2014-02-15 18:10来源:www.jiachangcai123.com 作者:yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网
这道菜汤汁鲜美营养丰富,是我从买来的书上学到的,我比较喜欢吃海鲜,所以感觉不错。如果可以吃辣的话,加入少量野山椒一起煲制,风味更完善。 材料 原料: 梭子蟹 250克, 基围虾 、 黄鳝 、 蛏子 、 蛤蜊 、 野山菌 、 海瓜子 各50克, 目鱼 、 水发海参

这道菜汤汁鲜美营养丰富,是我从买来的书上学到的,我比较喜欢吃海鲜,所以感觉不错。如果可以吃辣的话,加入少量野山椒一起煲制,风味更完善。

yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料

原料:梭子蟹250克,基围虾黄鳝蛏子蛤蜊野山菌海瓜子各50克,水发海参笋尖各30克

调料:盐8克,鸡精8克,味精5克,香料-A 2克,广东米酒10克,高汤1千克,猪油15克,胡椒粉1克,葱段20克,姜片15克,湿淀粉10克

yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

八仙过海

yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1、梭子蟹剁成八大块;基围虾开背;黄鳝切长4厘米的段;目鱼切梳子花刀,加2克盐、2克味精、湿淀粉上浆;海参切长4厘米、宽2厘米的段。
2、梭子蟹、基围虾、鳝段、海瓜子、蛤蜊、蛏子、目鱼、海参分别焯水。
3、锅加猪油,烧至七成热时,下葱段、姜片炝锅,入黄鳝、梭子蟹、海参、野山菌、笋尖小火煸 炒,烹米酒出香,入高汤用大火烧开,改小火煲8分钟。
4、再入基围虾、蛏子、海瓜子、蛤蜊、目鱼花小火煲2分钟,加鸡精、剩余的盐、剩余的味精、胡椒粉、香料-A调味,出锅装入容器内即可。
相关菜品: