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花甲

时间:2016-07-28 15:19来源:www.jiachangcai123.com 作者:yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网
花甲的营养价值高,而且夏季的时候很多人喜欢爆炒花甲再加上啤酒,非常的惬意。那么花甲怎么做好吃呢?接下来就来看看花甲的家常做法。 花甲炖猪手 材料:猪手,花甲。 做法 1、猪手1斤2两,烧去毛洗净斩成小块。花甲半斤,用清水养6小时,让花甲吐净泥沙,

花甲的营养价值高,而且夏季的时候很多人喜欢爆炒花甲再加上啤酒,非常的惬意。那么花甲怎么做好吃呢?接下来就来看看花甲的家常做法。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

花甲炖猪手 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料:猪手,花甲。

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做法

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1、猪手1斤2两,烧去毛洗净斩成小块。花甲半斤,用清水养6小时,让花甲吐净泥沙,然后洗净花甲的外壳备用;生姜2两切片,典林牌青红野山椒各1两。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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2、在盛好猪手的盆内加入适量食盐、用手抓匀,倒入半瓶啤酒,把野山椒倒入漏勺内,用炒勺把野山椒的水份压出,盛入小碗备用;再把泡了啤酒的猪手倒入漏勺内;锅热去油,倒入猪手。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、小火把猪手炒香,炒至成有点金黄色,倒入野山椒、姜片一起炒香,直到野山椒的水分炒干。

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4、倒入半瓶啤酒,转大火盖上锅盖,水开煮两分钟,再加入适量的水(水一次性加够,小火要煮两小时),加入适量的胡椒碎,盖上锅盖,水开转小火(也可以用高压锅上气压10分钟)。

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5、当汤汁快收到可以看到猪手时,开锅盖倒入花甲,煮到花甲开口时,再加入适量的鸡精、白糖、葱段炒均,起锅装盘。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

茄子煮花甲 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

操作时间:20分钟 本文来自www.jiachangcai123.com


花甲的做法? 本文来自www.jiachangcai123.com

原料:茄子150克,文蛤100克。

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调料:姜丝10克,红干椒1个,精盐、味精各1小匙,白糖少许,料酒、香油各1/2小匙,植物油4小匙,清汤适量。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、茄子去蒂及皮,洗净,切块;文蛤放入淡盐水中浸泡,洗净;红干椒泡软,切成段。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、锅置火上,加入植物油烧热,先下入姜丝炒香,再放入文蛤,烹入料酒翻炒片刻。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、然后加入清汤,放入茄子块煮约8分钟,最后加入精盐、味精、白糖、红干椒段煮约3分钟,淋入香油,出锅倒入汤碗中即成。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

姜葱炒花甲

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材料:花甲500克,小葱五根,姜一块,蒜两瓣,红干椒三个,盐少许,料酒一匙,生抽一匙,蚝油一匙。

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做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、花甲用清水冲洗两三遍,开火,中火,炒锅三成热时下花甲翻炒至开口,倒出后反复用水冲洗,洗净泥沙;

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2、葱切寸段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段; yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、炒锅注油,三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝,炒出香味,入花甲,调入料酒、生抽、蚝油和盐,旺火快速炒匀,最后放入葱段炒匀,关火即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

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鲜罗勒炒花甲

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材料:花甲、罗勒、姜、蒜头、白酒、白糖、生抽、露、浓缩鸡汁、生粉、蚝油、辣椒 本文来自www.jiachangcai123.com

做法 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、花甲洗净,下沸水煮开捞起再冲洗一下;

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2、锅热油,下姜、蒜头、辣椒爆香; yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、再加入罗勒,加白酒、生抽、蚝油、白糖; 本文来自www.jiachangcai123.com

4、倒入沥干水的花甲翻炒;

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花甲的做法?

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5、炒得差不多的时候,倒入用生粉、水、浓缩鸡汁、鱼露和少许盐调的汁;

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6、盖上锅盖,稍焖个几十秒,花甲熟,汁煮开,再翻炒两下让汁均匀沾上花甲就可以了。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

蒜香花甲 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

原料:花甲、大蒜子、小红椒、白胡椒碎。葱花、姜末

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做法

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1、花甲1.2斤,用清水养6小时,让花甲吐净泥沙,然后洗净花甲的外壳备用;大蒜子4两,剁成蒜蓉,小红椒1两,切成辣椒圈,白胡椒碎。葱花、姜末各适量;锅里去油烧热,倒入蒜蓉和姜末,用小火慢慢煸炒;

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2、蒜和姜煸香后,倒入小红椒圈,煸出辣椒的香气;倒入花甲,开大火翻炒,炒到花甲炸壳开口,倒入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖10秒左右;

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3、打开锅盖,加入适量的盐、鸡精、胡椒碎翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖烧开后焖1分钟,起锅前倒入葱花炒均即成。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

花甲肉烘 本文来自www.jiachangcai123.com

用料:花甲肉150克、土鸡蛋4枚、姜3克、小葱15克、油适量、盐2克、红薯淀粉2茶匙 本文来自www.jiachangcai123.com

做法

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1.新鲜花甲买回来洗净泥沙,用开水焯烫,去壳取肉备用,土鸡蛋个头比较小,所以用了四个。

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2.搅散鸡蛋后,加入少许淀粉水拌匀。

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3.放少许盐调味 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.小葱叶切碎加入拌匀。

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5.起锅,放油爆香姜末与葱白。

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6.花甲肉放入炒香,并放少许盐使之有个底味。 本文来自www.jiachangcai123.com

7.接着倒入蛋液,不要急着翻动。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8.调至小火慢慢烘熟即可出锅。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有


花甲的做法? 本文来自www.jiachangcai123.com

香炒花甲

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材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。 本文来自www.jiachangcai123.com

4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

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香爆花甲 本文来自www.jiachangcai123.com

材料:花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

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做法 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.花甲洗净备用。

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2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com

4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。 yobo体育--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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蒜蓉剁椒花甲

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