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  • [田螺] 香辣花螺 日期:2015-04-10 20:56:31 点击:279 好评:0

    主料 :干辣椒丝,香菜,花螺1斤 调料 :盐4分之一小勺,糖2分之一小勺,禾然原酿酱油1大勺(烘焙用的量勺) 【香辣花螺】的制作过程: 1、干辣椒剪成丝,能吃辣的不用去籽,不想那么辣就把籽去掉。 2、放一勺清水在辣椒丝里,拌匀,这样炒辣椒丝的时候就不...

  • [田螺] 炒田螺 日期:2013-11-06 11:16:03 点击:278 好评:0

    材料 田螺 2斤, 辣椒 2-3个, 蒜头 5瓣, 紫苏 少许(根据个人爱好),糖, 米酒 , 酱油 ,油,盐 做法 1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味。 2、把田螺洗干净,倒掉脏水,放两到三勺盐去搅拌,再用水洗干净,然后用钳子...

  • [田螺] 香辣螺丝 日期:2013-10-17 16:02:25 点击:242 好评:0

    主料;螺丝1000克 辅料;葱、姜、蒜、郫县辣椒、花椒、糖、盐、酱油、高度白酒 香辣螺丝的做法 1、把螺丝冲洗干净。 2、在水中浸泡上一天,水中加少量麻油,一点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水。 3、沥干水分。 4、准备好葱姜蒜。 5、锅中注入油,爆香花...

  • [田螺] 辣子田螺 日期:2013-10-14 18:46:23 点击:308 好评:0

    辣子田螺 的原料:水发田螺肉500克,青笋150克,泡海椒、姜、葱、盐、生粉、料酒、松肉粉、大蒜、生粉、白糖、醋、胡椒粉各适量。 辣子田螺的做法 : 1)将田螺肉洗净,用姜、葱、盐、料酒、松肉粉、生粉码味10分钟。青笋去皮洗净切成丁,姜切成片,葱切成丁,...

  • [田螺] 香辣锥螺 日期:2013-10-14 18:35:55 点击:191 好评:0

    主料:钉螺 辅料:辣酱、洋葱、生抽、油、姜、蒜、麻椒 香辣钉螺的做法 1.用钳子将钉螺的尖部掰掉,掰掉的长度约为整个钉螺长度的1/4。这样处理有两个好处,一是便于钉螺的入味,二是吃钉螺的时候不需要牙签等工具,只要稍稍用力的吸吮就能把钉螺的肉吸出来...

  • [田螺] 葱爆海螺 日期:2013-10-14 11:14:19 点击:2526 好评:0

    原料:海螺1000克、葱白3段、红、黄彩椒各一半、小葱头2个、姜丝适量 调料:料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐适量、水淀粉适量 葱爆海螺做法 1、将买回的海螺肉去掉顶部的硬壳后洗净,切成2mm厚的薄皮。 2、将葱段切成丝。 3、将红、黄彩椒、小洋葱洗净切成块儿。 4...

  • [田螺] 薄荷爆炒螺蛳 日期:2013-10-14 10:51:22 点击:209 好评:0

    备料:薄荷,豆酱,姜,菜脯 薄荷爆炒螺蛳的做法 一:备好所用材料,螺蛳提早用洗米水泡制好,热锅加油,下菜脯及姜丝。 二:爆至出味后,将螺蛳沥水下锅。加适量辣椒及酱油,炒至入味。 三:再加适量清水微微焖煮一下,出锅前再加入适量薄荷即可。...

  • [田螺] 紫苏炒石螺 日期:2013-10-11 12:34:26 点击:268 好评:0

    材料:石螺2斤,紫苏一小扎、蒜头2瓣、豆豉10克、姜一块 调料:酒、生抽、拌饭酱(或者辣椒酱)、白糖、青红椒各适量(石螺买回来放盆里放少量水养1~2天,待吐干净泥后再吃。刷洗干净后用胶钳钳掉螺尾,再次清洗干净) 紫苏炒石螺的做法 1、豆豉、姜、蒜头一...

  • [田螺] 田螺酿肉炖土鸡 日期:2013-10-03 20:09:16 点击:261 好评:0

    yabo0vip亚博在线娱乐yobo体育 材料 田 螺500克,家养土鸡半只,肉末120克。调料盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末、姜末各15克,胡椒粉5克,香菜叶、红椒条各6克,生粉15克,色拉油30克,高汤700克,明油8克。 做法 1、田螺洗净,入清水中养2天,吐尽泥沙后...

  • [田螺] 红烧丝螺 日期:2013-10-03 17:54:31 点击:236 好评:0

    材料 丝螺、食用油、老抽、糖、干辣椒、老姜、小葱、黄酒 做法 1. 油烧制8成热、加入处理好的丝螺翻炒 2. 加入备好的老姜、黄酒、糖(个人口味而定)老抽、干辣椒 (本人会加一点香料、五香、 八 角之类、这是个人喜好) 3. 大火烧7到8分钟、在用小火烧大约3...

  • [田螺] 法式白酒田螺 日期:2013-09-30 09:51:46 点击:121 好评:0

    材料 主料:田螺6~8个,千层面皮2张, 辅料:大蒜碎少许,奶油40公克, 调料:白葡卜酒20cc,黄奶油15公克,鲜奶油10 做法 1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮,排进盘内、另置一锅融解奶油,放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精...

  • [田螺] 田螺鸡软骨 日期:2013-09-30 09:50:25 点击:129 好评:0

    材料 用料主料:田螺肉250克、鸡软骨250克配料:红辣椒50克、青辣椒50克、大葱50克调料:盐5克、味精5克、葱50克、姜50克、香油25克、料酒50克、孜然粉10克、干椒粉10克、嫩肉粉5克 做法 1、将洗净的田螺肉和鸡软骨用葱、姜、料酒、盐、味精、孜然粉、干椒粉...

  • [田螺] 麻辣田螺 日期:2013-09-30 09:48:15 点击:279 好评:0

    肉质脆爽,香辣味浓,历久弥香,回味悠长。 材料 主料:福寿螺 调料:辣椒,花椒,豆瓣酱等 做法 1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。 2、再放入田螺煸炒,最后用小火闷煮,使其入味,从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。...

  • [田螺] 田螺鲍鱼焖鸭 日期:2013-09-30 09:47:15 点击:207 好评:0

    田螺常配以紫苏和豆豉炒制,是中秋前后的美味小食,但以田螺焖煮鸡或鸭,亦为一种特色吃法。广西菜里有一道田螺焖鸡,以镬仔煮或沙窝焖,甚为滋味。鲍鱼的品种多样,以鲜鲍较为常见,在海鲜市场均能购买到。鲍鱼与田螺都含有蛋白质、铁、钙和维生素A等营养,...

  • [田螺] 剁椒田螺肉 日期:2013-09-30 09:45:22 点击:157 好评:0

    去年秋天突然接到老妈打来的一个电话,开始还以为有什么事情,原来只是问问我吃不吃田螺肉,因为老家一到这个季节正是收鱼的时候,等鱼收完了就可以看到很多田螺和类似贝壳的东西浮出泥面上(收鱼的时候要把池塘里的水放完),这时候就可以去捡了都是纯野生的...

  • [田螺] 香辣田螺 日期:2013-09-30 09:44:11 点击:366 好评:0

    材料 田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗 做法 1.田螺洗净,我换了n次水,要说这田螺真是不贵,就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方,在泡田螺的水里加了几滴香油,还放了一把生锈的菜刀,果然每次田螺都吐得一塌糊涂。...

  • [田螺] 生炒田螺 日期:2013-09-30 09:42:36 点击:210 好评:0

    材料 主材:田螺 调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。 做法 1)猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的) 2)待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣...

  • [田螺] 麻辣小田螺 日期:2013-09-30 09:40:23 点击:908 好评:0

    材料 田螺,郫县豆瓣酱,糖,盐,白酒,姜,蒜,麻椒,酱油 做法 1、田螺洗净去头,姜、蒜洗净。 2、锅中放油,放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱,小火煸炒。 3、煸出红油,放上酱油、糖、盐、白酒、田螺改大火煸炒片刻,倒入开水,焖制十分钟即可出锅。...

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